|
|
|
Re:kuvanje 4 Years, 5 Months ago
|
Karma: 3
|
|
Zelena salata sa kajmakom
Potrebno: 3 do 4 glavice zelene salate, 10 crvenih rotkvica, 3 kuvana jajeta, 150 gr kajmaka, so, ulje i sirće.
Priprema: Krupnije listove zelene salate narezati na rezance, pa staviti u sredinu veće činije. Okolo poredati manje listove, kolutiće rotkvica i tvrdo kuvanih jaja. Sve zajedno posoliti, preliti uljem i sirćetom. Po salati staviti lepo raspoređene kašičice kajmaka.
Salata od rotkvica s pavlakom ili kiselim mlijekom
Potrebno: 4 krompira, 1 do 2 veze većih mladih rotkvica, 2 dl jogurta ili kisele pavlake, 2 čena belog luka, so i peršun.
Priprema: Krompir skuvati u ljusci i slanoj vodi, te ohladiti, oljuštiti i isjeći na kolutove. Rotkvice dobro oprati, pa isjeći na deblje listiće. Od jogurta ili pavlake, sjeckanog peršuna, bijelog luka spremiti marinadu. Pripremljenu marinadu pomiješati sa krompirom i rotkvicama. Ukrasiti tvrdo kuvanim jajima, grančicama peršuna, kriškama paprika i paradajza
|
|
|
|
|
|
|
The administrator has disabled public write access.
|
|
|
|
Re:kuvanje 4 Years, 5 Months ago
|
Karma: 3
|
|
Pileca salata
Obariti pile srednje velicine.Meso odvojiti od kostiju i isjeci na kocke.Staviti u ciniju i dodati 500g kiselih krastavaca isjecenih na kocke,jednu casu kisele pavlake,250g majoneza,senfa i soli po ukusu.Sve izmjesati i posuti sa malo sjeckanog persuna.
Salata od sira
Dobro izmjesati 200g margarina,dodati 700g izmrvljenog sira,300g sunke isjecene na kocke i malo sjeckanog persunovog lista.Posoliti ukoliko je potrebno.
Italijanska salata
Obariti kilogram neoljustenog krompira,zatim ga ocistiti od ljuske i isjeci na stapice.Obariti pola kilograma sargarepe,cetiri jaja,250g boranije.Sve isjeci na tanke stapice,dodati kesu majoneza,malo soli,bibera i limunovog soka.Sve promijesati.
Salata od sampinjona
Potrebno je:300g sampinjona,1dcl bijelog vina,sok od jednog limuna,1 kasika paradajz-pirea,persun,ulje,biber i so.
Oprane pecurke isjeckati i prziti na ulju.Skinuti sa vatre i ohladiti.Zaciniti ih vinom,paradajz-pireom,sokom od limuna,uljem,biberom,solju i persunovim liscem.
|
|
|
|
|
|
|
The administrator has disabled public write access.
|
|
|
|
Re:kuvanje-predjela 4 Years, 5 Months ago
|
Karma: 3
|
|
KROFNE OD KROMPIRA
POTREBNO JE:
- 300 gr krompira
- 300 gr brasna
- 70 gr masti
- 3 zumanceta
- 20 gr kvasca
- 3 kasike mleka
- kisela pavlaka
- so
Nadev po zelji:
200 gr sitno seckane sunkarice
100 gr struganog sira
Naciniti testo od propasiranog kuvanog krompira, brasna, 70 gr masti,
nesto soli, 3 zumanceta i 20 gr kvasca, razmucenog u malo mleka.
Testu dodati toliko pavlake da ne bude ni
suvise meko ni suvise tvrdo, dobro ga izmesiti i rastanjiti oklagijom.
Okruglim kalupom vaditi testo kao za pogacice.
Oni koji su u mogucnosti dodace nadev od sunke,
pa preklopiti drugim okruglim slojem testa.
Tako dobijene krofne ostaviti da narastu pa ih peci u vreloj masti
dok ne porumene sa obe strane.
Gotove krofne jos dok su vrele poredjati u toplu zdelu,
posuti struganim sirom i sluziti tople.
|
|
|
|
|
|
|
The administrator has disabled public write access.
|
|
|
|
Re:kuvanje 4 Years, 5 Months ago
|
Karma: 3
|
|
KROKETI OD PILETINE
Potrebno je:
- 300 g pecene ili kuvane piletine, 100 g martadele
- 2 zumanca, 3 kasike majoneza, 2 kasike kisele pavlake, 2-3 kasike prezli, 2-3 kasike susama, so, biber, ulje za przenje
Pecenu ili kuvanu piletinu samleti na masini za meso, a martadelu iseci na sasvim sitne kocke. Dodati zumanca, majonez, kiselu pavlaku i po ukusu soli i bibera, pa od ove mase oblikovati kuglice velicine krupnijeg oraha. Svaku uvaljati u prezle pa u susam i prziti na vrelom ulju. Posluziti uz rotkvice ili neku salatu po licnom izboru.
|
|
|
|
|
|
|
The administrator has disabled public write access.
|
|
|
|
Re:kuvanje 4 Years, 5 Months ago
|
Karma: 3
|
|
GIBANICA
Potrebno je:
- 1/2 debelih kora, 1/2 kg feta sira
- 300 g kajmaka, 1 pavlaka, 5 jaja, malo mleka
- malo kisele vode, 1 prasak za pecivo
Kore redjati u podmazan pleh i svaku premazivati umucenim jajima, sa sirom, kajmakom, pavlakom, mlekom i praskom za pecivo. Gibanicu preliti sa mesavinom kisele vode i ulja. Peci na 200 stepeni dok se ne uhvati korica (oko 40 minuta).
|
|
|
|
|
|
|
The administrator has disabled public write access.
|
|
|
|
Re:kuvanje-glavna jela 4 Years, 5 Months ago
|
Karma: 3
|
|
SARMA
Uzeti listove kiselog kupusa. Ako je kupus pre
kiseo, onda listove prije punjenja oprati u hladnoj vodi.
Zd nadjev: 1/2 kg svjezeg mesa. Najbolje je
teleceg, pa tek onda, ako vise volite svinjskog ili govedjeg.
1/4 kg hladnog pureceg pecenja (moze i nekog drugog koje
se nadje pri ruci) i 50 gr. dobro osusene slanine.
Svo meso doro isjeckati,predhodno dobro pazljivo odstraniti
sve zilice i kozice.
Sirovo telece ili drugo meso malo proprziti na iseckanoj i
malo rastopljenoj slanini, sve dobro izmjesati, dodati biber
sol, malo sitno seckanog persina i celerova lista i 1/2
soljice rize. Tko voli ljuto jelo, nega doda malo tucane
crvene paprike. Ima kuharica koje nadjevu dodaju jaja, da
se nadjev bolje veze.
Za uvijanje sarmi, osnovno je pravilo: jedna sarma, jedan
zalogaj. Uzeti list, staviti nadjev, presaviti krajeve
unutra i uvijati tako da da sarme budu vrlo cvrsto uvijene.
Dno lonca namazati dobro uljem, pokriti ga razancima od
kiselog kupusa, poredjati red sarmi, preko njih staviti 2-3
komadica suhoh mesa i kozice, posuti seckanim crnim lukom i
persinom. Sve prekriti redom rezanaca od kiselog kupusa i
tako ponavljati dok se lonac ne napuni. Zatim sve prekriti
listovima kiselog kupusa i naliti vodom. Staviti da se
kuha na laganoj vatri oko 5 sati.
|
|
|
|
|
|
|
The administrator has disabled public write access.
|
|
Favoured: 0
